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LASSI INDIO
Una bebida tradicional de India, refrescante y rica en probióticos. Hecha con yogur y agave. Sin alcohol
MANGO Y CARDAMOMO
9,50
ALMENDRA SALADA Y PISTACHO TOSTADO
9,50
SANDÍA Y AGUA DE ROSAS
9,50
JENGIBRE, LIMA, ALBAHACA Y MENTA
9,50
ENTRANTES
DAHI PURI CHAAT
Bocados crujientes típicos del street food indio, rellenos de patata especiada y yogur cremoso, con un sabor bien equilibrado a dulce y citrico. Con copos crujientes de tempura de harina de garbanzo
12,50
SAMOSA DE VERDURAS CHANA CHATPAT
Samosas de verduras hojaldradas, masala de garbanzos, regadas con chutney de tamarindo y menta, yogur dulce
13,90
POLLO PAKORA 65
Fritura crujiente de pollo marinado al estilo indio y salteado en una cremosa salsa de ajo y sriracha, con cebolleta fresca
14,50
PESCADO AMRITSARI PAKORA
Pescado frito crujiente marinado con semillas de carambola y jengibre, servido con mayonesa en escabeche
16,00
CEBOLLA BHAJIYA
Buñuelos crujientes con harina de garbanzos con sabor a cebolla roja y semillas de alcaravea, con pimientos de Padrón salados al limón
12,95
MINI CHAPLI KEBAB DE POLLO
Hamburguesa de pollo masala estilo Kerala, con queso y salsa ranchera india
18,00
GAMBAS PURI
Langostinos tigre salteados en un masala bengalí de cebolla y tomate, servidos en una tortilla frita
19,50
PARRILLA DE PIEDRA Y HORNO TANDOORI
SEEKH KEBAB DE CORDERO HYDERABADI
Kebab de carne picada de cordero a la parrilla con ajo moreno, queso y cilantro asado. Servido con mayonesa achari y cebolla en rodajas
16,95
TIKKA DE POLLO BIHARI LAAL
Tikka de pollo cremoso infusionado con chile amarillo y fenogreco seco. Servido con salsa de crema y mantequilla blanca
15,50
BOGAVANTE ENTERO AL TANDOORI
500gr. Asado a la parrilla y acabado con glaseado de azafrán y crema, rociado con mantequilla masala
46,00
TIKKA SHAHI DE PANEER Y BRÓCOLI
Tandoori paneer tikka y brócoli tandoori cremoso, con chutney de tomate seco y ajo crujiente
15,50
LANGOSTINOS JUMBO AL TANDOORI
Langostinos jumbo especiados cocinados al carbón en el tandoor
44,50
CHULETAS DE CORDERO ANGARA TANDOORI
Chuletas de cordero ahumadas al tandoor, marinadas con cebolla y ajo. Acabadas con mantequilla clarificada y nuestro ‘polvo mágico’ de la casa, con toque de chile
38,50
POLLO PATIALA TANDOORI
Medio pollo tandoori con queso, marinado en azafrán y nata, servido con ensalada de la casa
24,50
PESCADO NIMBU PANI MASALA A LA PARRILLA
Filete de merluza marinado en limón, rebozado en masala de sémola y ajo, servido con cebolla encurtida y ensalada
29,50
PARRILLA MIXTA DE CARNE
Tikka de pollo, chuletas de cordero Angara tandoori, Seekh Kebab de Cordero Hyderabad
42,50
PARRILLADA DE MARISCOS TANDOORI
Medio bogavante tandoori con glaseado de azafrán y nata, tikka de salmón malai con eneldo, bhuna de langostino tandoori
52,00
BIRYANI Y PULAV
Todos los biryanis y pulav se sirve con Raita de Piña y Menta o Raita Clásica
BIRYANI LUCKNOWI DE POLLO DUM
¡El Rolls Royce del Biryani! Biryani de Hyderabadi con sabor a azafrán cubierto con copos de paratha
32,50
BIRYANI DE VERDURAS Y QUESO PANEER AL TANDOORI
Verduras mixtas de temporada y masala con sabor de biryani, mezclado con arroz al azafrán y cubierto con cebolla frita y paneer tandoori
28,00
BIRYANI BOMBAY DE JARRETE DE CORDERO
Jarrete de cordero cocinado a fuego lento con albaricoque, cebolla caramelizada y pétalos de rosa secos
36,50
PULAV DE LANGOSTINOS JUMBO Y LANGOSTA CON MANTEQUILLA DE AJO
Langostinos mantecosos y cola de langosta cocinados con arroz basmati especiado y cebolla frita, cilantro y menta
46,00
CURRY · RUBÍ
POLLO TIKKA A LA MANTEQUILLA
Pollo tikka a fuego lento en un cremoso curry de tomate San Marzano, fenogreco seco y mantequilla
26,50
POLLO METHI KORMA
Pollo ahumado en korma de anacardo e hinojo
26,00
POLLO TIKKA MASALA
Pollo tikka en garam masala especial de Mumtaz
26,00
POLLO TIKKA JALFREZI
Pollo tandoori con chiles de Kashmir, pimientos mixtos, cebolla y masala de tomate San Marzano
26,00
KADHAI GHOST
Dados de cordero braseados en tomate, chiles asiático y cilantro triturado, con masala de cebolla y pimientos
27,50
CORDERO ROGAN JOSH
Dados de cordero braseados, cocinados en un ‘gravy’ de tomate y chile, con guindilla frita y jengibre
27,00
CORDERO PASANDA LUCKNOWI
Dados de cordero braseados en un rico curry de almendra y cebolla, terminado con aceite de chile
28,50
PANEER PALAK TANDOORI
Paneer tikka ahumado, sobre un cremoso masala de espinacas y ajo crujiente
18,95
PANEER A LA MASALA MANTEQUILLA
Dados de paneer fritos, salteados en un curry suave y cremoso de tomate, con un toque de garam masala y mantequilla
18,95
KORMA KASHMIRI DE VERDURAS MIXTAS
Verduras de temporada salteadas en mantequilla en korma de anacardo y cebolla
18,95
BHUNA MASALA DE LANGOSTINO TIGRE TANDOORI
Langostinos tigre marinados con ajo, jengibre y chile, sobre un curry ahumado de yogur y mostaza, con lima asada
36,50
CURRY DE PESCADO DOCKLANDS
Bacalao cocinado en una salsa de cebolla y tomate al curry, con hojas de curry y mostaza encurtida
33,00
SADHA MASALA
Curry suave de estilo casero, elaborado con especias delicadas, cebolla y tomate. Sin nata, solo sabor. Opciones: ¡Suave, Madrás o Vindaloo!
POLLO
26,50
CORDERO
28,00
GAMBAS
36,50
GUARNICIONES
DAL MAKHNI
Lentejas rojas y negras cocinadas a fuego lento sobre carbón durante toda la noche, terminadas con ajo crujiente, mantequilla y crema
12,00
TADKA DAL
Lentejas amarillas y Channa Dal, templado con cebolla y tomate, acabado con comino ahumado
11,50
ALOO DO PYAZA
Patatas Bombay estilo masala, mezcladas con cebolla y pimientos mixtos
12,00
CHANNA MASALA
Curry punjabi de garbanzos, infusionado con canela y ajo, con cebolla frita
12,00
PAPAD CON TRIO DE CHUTNEYS
Menta, mango y ajo con chile
6,50
RAITA DE PIÑA Y MENTA
Trozos de piña al vapor, menta fresca batida con yogur espeso, comino tostado y chiles verdes
6,50
RAITA CLÁSICA
Yogur espeso y cremoso mezclado con pepino, comino y hierbas frescas. Servido frío.
6,00
KACHUMBER
Ensalada tradicional india con pepino picado, tomate, cebolla, pimientos, zumo de limón y cilantro fresco
9,95
PANES
NAAN DE QUESO
Naan relleno de queso rallado y cebolla, con glaseado de mantequilla clarificada
7,00
NAAN
NAAN CON MANTEQUILLA
6,50
NAAN DE AJO
6,50
ROTI TANDOORI
5,50
CESTA DE PAN PARA COMPARTIR
Selección de naan de queso, naan con mantequilla y roti
15,00
KULCHA PESHAWARI
Kulcha relleno de frutos secos, coco y glaseado de sirope de arce y caramelo salado
7,50
ARROZ
ARROZ FRITO CON CHAMPIÑONES
8,50
ARROZ PULAV AL AZAFRÁN
8,00
ARROZ AL VAPOR
Arroz basmati al vapor
7,50
NIÑOS
Menores de 12 años
POLLO A LA MANTEQUILLA CON ARROZ
Pollo tikka en una cremosa salsa de tomate, acompañado de arroz al vapor
15,00
DADOS DE PESCADO CON PATATAS FRITAS
Trozos de pescado rebozados en tempura, servidos con patatas fritas
15,00
PANEER MAKHANWALA CON NAAN
Dados de queso de paneer cocinados en un cremoso curry de tomate y mantequilla, servidos con naan con mantequilla
15,00
POSTRES
RASMALAI AL AZAFRÁN DE TRES LECHES
Pastelito de requesón bañado en leche al azafrán con capas de zanahoria caliente y mascarpone
9,50
MALAI KULFI Y BAYAS
Helado cremoso de leche condensada cubierto con pistachos, almendras y bayas
9,50
BROWNIE DE CHOCOLATE Y CHILE CON SALSA DE CARAMELO SALADO
Delicioso brownie sin gluten, con helado de canela y salsa de caramelo salado, espolvoreado con masala de chile cítrico
9,50
HELADO Y SORBETE
Dos bolas de su eleccion: sorbete de mango, helado de chocolate, vainilla, fresa, coco, pistacho
6,50
TÉ CHAI INDIO
TÉ MASALA CASERO DE CARDAMOMO Y JENGIBRE CON AZÚCAR
3,75