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CÓCTELES

16.00 Nos esforzamos por ofrecerte los mejores sabores del subcontinente indio. Nuestros expertos mixólogos preparan cada cóctel según nuestras especificaciones, pero estaremos encantados de adaptarlo a tu gusto—solo háznoslo saber

Jaipur Princess 21st Century

Vodka de sandía, aguardiente de melocotón Archers, néctar de lichi, mermelada de agracejo, tónica de hibisco y frambuesa

Icy Rajan Elephant

Ginebra Bombay bramble, licor St Germain, tomillo, sirope de palomitas, agua de rosas, cítricos

Himalayan Passion Sour

Jack Daniel’s Fire, Campari infusionado con cardamomo, pulpa de fruta de la pasión, cordial de chile, yuzu, clara de huevo

Rose — Saffron Goa

Vodka con infusión de azafrán, licor amarillo Chartreuse, agua de rosas, chutney de tamarindo y dátiles, toque de gaseosa de jengibre, cítricos

Tiki Kashi — Almendra

Bacardi Spiced, Amaretto Disaronno, falernum, sirope de semillas de sésamo, zumo de piña, cítricos

Toddy Melon Daiquiri

Arrack de Ceilán, Malibu, pulpa de melón, extracto de vainilla, sirope de tarta de manzana, cítricos

West Bengal Hornbill

Mezcal, té Darjeeling, licor de higo chumbo, pulpa de fruta de la pasión, clara de huevo, yuzu

Tamar-Indo Marathi Mule

Vodka de tamarindo, licor de cereza Heering, cítricos, toque de cerveza de jengibre

LASSI INDIO

8.95 Una bebida tradicional de India, refrescante y rica en probióticos. Hecha con yogur y agave. Sin alcohol

Mango & Cardamomo

Almendra Salada y Pistacho Tostado

Sandía y Agua de Rosas

Jengibre, Lima, Albahaca y Menta

ENTRANTES

Dahi Puri Chaat

Bocados crujientes típicos del street food indio, rellenos de patata especiada y yogur cremoso, con un sabor bien equilibrado a dulce y citrico. Con copos crujientes de tempura de harina de garbanzo

12,50

Vegetariano

Mostaza

Trigo

Lactosa

Apio

Samosa de Verduras Chana Chatpat

Samosas de verduras hojaldradas, masala de garbanzos, regadas con chutney de tamarindo y menta, yogur dulce

13,90

Trigo

Cacahuetes

Mostaza

Lactosa

Vegetariano

Pollo Pakora 65

Fritura crujiente de pollo marinado al estilo indio y salteado en una cremosa salsa de ajo y sriracha, con cebolleta fresca

14,50

Trigo

Lactosa

Mostaza

Soja

Apio

Huevos

Pescado Amritsari Pakora

Pescado frito crujiente marinado con semillas de carambola y jengibre, servido con mayonesa en escabeche

16,00

Pescado

Mostaza

Trigo

Huevos

Apio

Cebolla Bhajiya

Buñuelos crujientes con harina de garbanzos con sabor a cebolla roja y semillas de alcaravea, con pimientos de Padrón salados al limón

12,95

Sin Gluten

Vegetariano

Mini Chapli Kebab de Pollo

Hamburguesa de pollo masala estilo Kerala, con queso y salsa ranchera india

18,00

Trigo

Lactosa

Mostaza

Huevos

Gambas Puri

Langostinos tigre salteados en un masala bengalí de cebolla y tomate, servidos en una tortilla frita

19,50

Trigo

Crustáceos

Mostaza

Lactosa

PARRILLA DE PIEDRA Y HORNO TANDOORI

Seekh Kebab de Cordero Hyderabadi

Kebab de carne picada de cordero a la parrilla con ajo moreno, queso y cilantro asado. Servido con mayonesa achari y cebolla en rodajas

16,95

Lactosa

Huevos

Mostaza

Apio

Tikka de Pollo Bihari Laal

Tikka de pollo cremoso infusionado con chile amarillo y fenogreco seco. Servido con salsa de crema y mantequilla blanca

15,50

Mostaza

Lactosa

Tandoori Whole Lobster

500gr. Grilled and finished with saffron and créme glaze, drizzled with masala butter

46,00

Lactosa

Crustáceos

Mostaza

Tikka Shahi de Paneer y Brócoli

Tandoori paneer tikka y brócoli tandoori cremoso, con chutney de tomate seco y ajo crujiente

15,50

Lactosa

Mostaza

Frutos Secos

Vegetariano

Tandoori King Prawns

Specially spiced Jumbo prawns cooked on charcoal in the tandoor

44,50

Crustáceos

Chuletas de Cordero Angara Tandoori

Chuletas de cordero ahumadas al tandoor, marinadas con cebolla y ajo. Acabadas con mantequilla clarificada y nuestro ‘polvo mágico’ de la casa, con toque de chile

38,50

Mostaza

Lactosa

Frutos Secos

Apio

Sésamo

Soja

Pollo Patiala Tandoori

Medio pollo tandoori con queso, marinado en azafrán y nata, servido con ensalada de la casa

24,50

Mostaza

Lactosa

Pescado Nimbu Pani Masala a la Parrilla

Filete de merluza marinado en limón, rebozado en masala de sémola y ajo, servido con cebolla encurtida y ensalada

29,50

Pescado

Trigo

Mostaza

Dióxido de Azufre y Sulfitos

Parrillada Mixta de Carne

Tikka de pollo, chuletas de cordero Angara tandoori, Seekh Kebab de Cordero Hyderabad

42,50

Mostaza

Lactosa

Frutos Secos

Trigo

Soja

Sésamo

Parrillada de Mariscos Tandoori

Medio bogavante tandoori con glaseado de azafrán y nata, tikka de salmón malai con eneldo, bhuna de langostino tandoori

52,00

Crustáceos

Pescado

Trigo

Lactosa

Mostaza

Apio

BIRYANI Y PULAV

Todos los biryanis y pulav se sirve con Raita de Piña y Menta o Raita Clásica

Biryani Lucknowi de Pollo Dum

¡El Rolls Royce del Biryani! Biryani de Hyderabadi con sabor a azafrán cubierto con copos de paratha

32,50

Mostaza

Lactosa

Huevos

Trigo

Biryani de Verduras y Queso Paneer al Tandoori

Verduras mixtas de temporada y masala con sabor de biryani, mezclado con arroz al azafrán y cubierto con cebolla frita y paneer tandoori

28,00

Lactosa

Mostaza

Vegetariano

Biryani Bombay de Jarrete de Cordero

Jarrete de cordero cocinado a fuego lento con albaricoque, cebolla caramelizada y pétalos de rosa secos

36,50

Lactosa

Mostaza

Pulav de Langostinos Jumbo y Langosta con Mantequilla de Ajo

Langostinos mantecosos y cola de langosta cocinados con arroz basmati especiado y cebolla frita, cilantro y menta

46,00

Mostaza

Lactosa

Crustáceos

CURRY · RUBY

Pollo Tikka a la Mantequilla

Pollo tikka a fuego lento en un cremoso curry de tomate San Marzano, fenogreco seco y mantequilla

26,50

Lactosa

Mostaza

Pollo Methi Korma

Pollo ahumado en korma de anacardo e hinojo

26,00

Lactosa

Mostaza

Frutos Secos

Pollo Tikka Masala

Pollo tikka en garam masala especial de Mumtaz

26,00

Lactosa

Mostaza

Pollo Tikka Jalfrezi

Pollo tandoori con chiles de Kashmir, pimientos mixtos, cebolla y masala de tomate San Marzano

26,00

Mostaza

Lactosa

Dióxido de Azufre y Sulfitos

Kadhai Ghost

Dados de cordero braseados en tomate, chiles asiático y cilantro triturado, con masala de cebolla y pimientos

27,50

Mostaza

Cordero Rogan Josh

Dados de cordero braseados, cocinados en un ‘gravy’ de tomate y chile, con guindilla frita y jengibre

27,00

Mostaza

Cordero Pasanda Lucknowi

Dados de cordero braseados en un rico curry de almendra y cebolla, terminado con aceite de chile

28,50

Lactosa

Frutos Secos

Paneer Palak Tandoori

Paneer tikka ahumado, sobre un cremoso masala de espinacas y ajo crujiente

18,95

Lactosa

Mostaza

Frutos Secos

Vegetariano

Paneer a la Masala Mantequilla

Dados de paneer fritos, salteados en un curry suave y cremoso de tomate, con un toque de garam masala y mantequilla

18,95

Lactosa

Mostaza

Vegetariano

Frutos Secos

Korma Kashmiri de Verduras Mixtas

Verduras de temporada salteadas en mantequilla en korma de anacardo y cebolla

18,95

Lactosa

Frutos Secos

Vegetariano

Tandoori King Prawn Bhuna Masala

Garlic, ginger & chilli marinated king prawns, on a smoky yoghurt & mustard curry, with burnt lime

36,50

Crustáceos

Mostaza

Lactosa

Frutos Secos

Curry de Pescado Docklands

Bacalao cocinado en una salsa de cebolla y tomate al curry, con hojas de curry y mostaza encurtida

33,00

Mostaza

Pescado

Crustáceos

Apio

Sadha Masala

Curry suave de estilo casero, elaborado con especias delicadas, cebolla y tomate. Sin nata, solo sabor. Opciones: ¡Suave, Madrás o Vindaloo!

Pollo

26,50

Cordero

28,00

Gambas

36,50

Mostaza

Crustáceos

GUARNICIONES

Dal Makhni

Lentejas rojas y negras cocinadas a fuego lento sobre carbón durante toda la noche, terminadas con ajo crujiente, mantequilla y crema

12,00

Lactosa

Vegetariano

Tadka Dal

Lentejas amarillas y Channa Dal, templado con cebolla y tomate, acabado con comino ahumado

11,50

Mostaza

Lactosa

Vegetariano

Aloo Do Pyaza

Patatas Bombay estilo masala, mezcladas con cebolla y pimientos mixtos

12,00

Lactosa

Mostaza

Vegetariano

Channa Masala

Curry punjabi de garbanzos, infusionado con canela y ajo, con cebolla frita

12,00

Mostaza

Vegetariano

Papad con Trio de Chutneys

Menta, mango y ajo con chile

6,50

Mostaza

Soja

Trigo

Dióxido de Azufre y Sulfitos

Sésamo

Apio

Vegetariano

Raita de Piña y Menta

Trozos de piña al vapor, menta fresca batida con yogur espeso, comino tostado y chiles verdes

6,50

Lactosa

Vegetariano

Raita Clásica

Yogur espeso y cremoso mezclado con pepino, comino y hierbas frescas. Servido frío.

6,00

Vegetariano

Lactosa

Kachumber

Ensalada tradicional india con pepino picado, tomate, cebolla, pimientos, zumo de limón y cilantro fresco

9,95

Vegetariano

PANES

Naan de Queso

Stuffed naan bread with grated cheese & onion, clarified butter glazeNaan relleno de queso rallado y cebolla, con glaseado de mantequilla clarificada

7,00

Vegetariano

Trigo

Lactosa

Naan con Mantequilla / Naan con Ajo

6,50

Vegetariano

Trigo

Lactosa

Roti Tandoori

5,50

Trigo

Vegetariano

Cesta de Pan para Compartir

Selección de naan de queso, naan con mantequilla y roti

15,00

Vegetariano

Trigo

Lactosa

Kulcha Peshawari

Kulcha relleno de frutos secos, coco y glaseado de sirope de arce y caramelo salado

7,50

Trigo

Lactosa

Frutos Secos

Vegetariano

ARROZ

Arroz Frito con Champiñones

8,50

Vegetariano

Trigo

Soja

Arroz Pulav al Azafrán

8,00

Lactosa

Vegetariano

Arroz Al Vapor

7,50

Vegetariano

NIÑOS

Menores de 12 Años

Pollo a la Mantequilla con Arroz

Pollo tikka en una cremosa salsa de tomate, acompañado de arroz al vapor

15,00

Lactosa

Mostaza

Fish Goujons & Chips

Tempura fried fish chunks, served with chips

15,00

Trigo

Pescado

Huevos

Mostaza

Dióxido de Azufre y Sulfitos

Paneer Makhanwala con Naan

Dados de queso de paneer cocinados en un cremoso curry de tomate y mantequilla, servidos con naan con mantequilla

15,00

Trigo

Lactosa

Vegetariano

POSTRES

Rasmalai Azafrán de Tres Leches

Pastellito de requeson bañado en leche al azafran con capas de zanahoria caliente y mascarpone

9,50

Frutos Secos

Lactosa

Huevos

Malai Kulfi y Bayas

Dulce de leche aromatizado con leche con sabor a rosas con pistachos, almendras y bayas

9,50

Lactosa

Frutos Secos

Brownie de Chocolate y Chile con Salsa de Caramelo Salado

Delicioso brownie sin gluten, servido con helado de canela y salsa de caramelo salado, espolvoreado con masala de chile cítrico

9,50

Sin Gluten

Lactosa

Huevos

Helado y Sorbete

Dos bolas de su elección: sorbete de mango, helado chocolate, vainilla, fresa, coco, pistacho

6,50

Sin Gluten

Lactosa

Huevos

Frutos Secos

TÉ CHAI INDIO

Té Masala Casero de Cardamomo y Jengibre con Azúcar

3,75